Olivolja med hög fenolhalt

Greker har odlat oliver i årtusenden – vissa säger till och med att Athena gav ett olivträd till staden Aten och på så sätt vann dess gunst. Hon gav dem vishet, och eftersom enbart vishet inte kan upprätthålla livet, skapade hon olivträdet.

Arkeologiska studier visar att grekerna har varit involverade i fullskalig odling av olivträd och produktion av olivolja i över 4 000 år. De hälsomässiga och terapeutiska fördelarna med olivolja nämndes först av Hippokrates, medicinens fader. Moderna medicinska studier har verkligen visat att konsumtionen av olivolja (och särskilt variationen med hög fenolisk extra jungfruolja) är av betydande värde när det gäller människors hälsa, och i synnerhet hälsan hos hjärt- och cirkulationssjukdomar och många dieter. relaterade sjukdomar.

Här kan du köpa den renaste och mest premium grekiska ekologiska extra jungfruolivoljan (EVOO). Du kan välja mellan ofiltrerad eller kallpressad för maximal kvalitet och smak, eller tidig skörd från omogna oliver, som producerar en premium extra jungfruolja med ultralåg syra, höga antioxidanter och polyfenoler, med en skarp bitterhet som tar fram det fulla smak i vilken maträtt som helst.

Vår premiumförpackning är en perfekt present till vänner och familj. För vad är bättre för en gåva än själva livets gåva.

Europeiska unionens hälsopåstående-märkningsförordning 432-2012 har tagit in en ny sorts olivolja som heter "High Phenolic Oil", som hjälper till att skydda blodlipider från oxidativ stress, vilket är fördelaktigt för hjärthälsa. Att använda 20 g eller 4 teskedar av denna olja regelbundet kan göra skillnad eftersom fördelarna med att konsumera olivolja med högt fenolhalt beror på mängden. Sedan 2012, på grund av att man upptäckt ett korrekt sätt att mäta polyfenolföreningar i oljan, har det funnits ett ökande antal olivodlare som anpassar skördetider och deras metoder därefter. Data som samlats in av det EU-finansierade ARISTOIL Interred MED-programmet fastställer att breda sorter överstiger 1000 mg/kg och även 2000 mg/kg ibland för denna speciella typ av olja. För att tillfredsställa kraven på dessa hälsofördelar kan leverantörer möta efterfrågan i samma takt som den vetenskapliga undersökningen av potentiella hälsovinster från konsumtion av högt fenolhalt utöver enbart kardiovaskulär välbefinnande. Härmed uppstod denna senaste kategori känd som högfenolisk olivolja.