Previous productOlive Koulourakia kex med o...
Next productKornskorpor Bites 280g - Ve...

Mastic Paximadi Rusk med Chios Mastiha och Sesam 250g

1 recension(er) | Skriv en recension
Halvsöt vedugnsskorpor smaksatta med naturlig Chios mastiha och rostad sesam. Hantverksmässigt bakade i en traditionell vedeldad ugn av Xilofournos Mistrakis.
Tillverkare: Xilofournos Mistrakis
Artikelnr: EL2053

Denna halvsöta paximadi-skorpor kombinerar den delikata tallkådoromen från Chios mastiha med den nötiga värmen från rostad sesam. Bakad långsamt i en traditionell vedeldad ugn blir varje bit krispig, gyllenbrun och med djup smak – en rustik klassiker tillverkad utan industriella genvägar eller moderna ugnar.

Viktiga funktioner

  • Infuserad med naturligt Chios mastiha-harts för en subtil tall- och citrusnot
  • Rostade sesamfrön ger nötig djup och textur
  • Halvsöt profil balanserar salt och sött
  • Vedugnsbakad för jämn karamellisering och hantverkskaraktär
  • Ingen industriell bearbetning – endast enkla, autentiska ingredienser
  • Levereras i sin originalförpackning, vilket bevarar färskheten
  • Vikt: 250 gram

Hantverk och ursprung

Xilofournos Mistrakis använder en vedeldad ugn som formar både skorpa och smulor genom levande låga och tid. Degen blandas för hand, rivs och får gräddas tills insidan torkar till en bikake av luftfickor. Mastiha – ett skyddat harts som endast skördas på Chios – genomsyrar degen under blandningen och ger dess karaktäristiska aromatiska komplexitet. Sesamfrön strös över ytan före gräddning och rostas direkt mot ugnens strålningsvärme.

Varje skorpor gräddas två gånger: först som ett bröd, sedan skivas de och sätts tillbaka i ugnen tills fukten avdunstar och ytan blir krispig. Denna dubbla process säkerställer lång hållbarhet och en tillfredsställande krispighet som mjuknar när den doppas i kaffe, te eller yoghurt. Eftersom skorporna förpackas omedelbart efter kylning – utan kommersiell förpackning – får du dem i samma skick som de lämnar ugnen.

Om Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis driver ett vedeldat bageri med rötter i kretensiska brödbakningsmetoder. Verkstaden prioriterar långsam jäsning, kvalitetsmjöl och kontrollerad värme framför volym eller jämnhet. Varje sats återspeglar karaktären av levande lågor och den skicklighet som krävs för att hantera dem – egenskaper som industriella ugnar inte kan kopiera.

Vanliga frågor

Hur ska jag förvara dessa skorpor?
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur, skyddad från direkt solljus. Vid korrekt förvaring håller de sig krispiga i flera veckor.
Vad är mastiha, och varför är det speciellt?
Mastiha är ett naturligt harts som utvinns ur mastixträd som odlas uteslutande på den grekiska ön Chios. Det har en unik arom av tall och citrus och är en skyddad ingrediens.
Kan jag äta dessa skorpor som de är?
Ja. De är utformade för att avnjutas torra som mellanmål, eller mjukas upp genom att doppas i kaffe, te, mjölk eller yoghurt.
Är dessa skorpor lämpliga för barn?
Ja, förutsatt att det inte finns några allergier mot vete, sesam eller mastiha. Den halvsöta profilen är mild och tilltalande för yngre gommar.

Få in doften av vedugnsbakning och Chios mastiha i ditt kök med denna hantverksmässiga skorpor.

Upplev den utsökta blandningen av Chios mastiha och rostad sesam i denna hantverksmässigt vedugnsugda skorpor, tillverkad med traditionella metoder för en krispig, halvsöt njutning som förkroppsligar medelhavskvalitet.

50,87 kr exkl moms
motsvarar 203,48 kr / 1 kg(s)
exklusive frakt
increase decrease
Lagerstatus: Tillgänglig inom 2 weeks
Leveranstid: 2-8 dagar

Denna halvsöta paximadi-skorpor kombinerar den delikata tallkådoromen från Chios mastiha med den nötiga värmen från rostad sesam. Bakad långsamt i en traditionell vedeldad ugn blir varje bit krispig, gyllenbrun och med djup smak – en rustik klassiker tillverkad utan industriella genvägar eller moderna ugnar.

Viktiga funktioner

  • Infuserad med naturligt Chios mastiha-harts för en subtil tall- och citrusnot
  • Rostade sesamfrön ger nötig djup och textur
  • Halvsöt profil balanserar salt och sött
  • Vedugnsbakad för jämn karamellisering och hantverkskaraktär
  • Ingen industriell bearbetning – endast enkla, autentiska ingredienser
  • Levereras i sin originalförpackning, vilket bevarar färskheten
  • Vikt: 250 gram

Hantverk och ursprung

Xilofournos Mistrakis använder en vedeldad ugn som formar både skorpa och smulor genom levande låga och tid. Degen blandas för hand, rivs och får gräddas tills insidan torkar till en bikake av luftfickor. Mastiha – ett skyddat harts som endast skördas på Chios – genomsyrar degen under blandningen och ger dess karaktäristiska aromatiska komplexitet. Sesamfrön strös över ytan före gräddning och rostas direkt mot ugnens strålningsvärme.

Varje skorpor gräddas två gånger: först som ett bröd, sedan skivas de och sätts tillbaka i ugnen tills fukten avdunstar och ytan blir krispig. Denna dubbla process säkerställer lång hållbarhet och en tillfredsställande krispighet som mjuknar när den doppas i kaffe, te eller yoghurt. Eftersom skorporna förpackas omedelbart efter kylning – utan kommersiell förpackning – får du dem i samma skick som de lämnar ugnen.

Om Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis driver ett vedeldat bageri med rötter i kretensiska brödbakningsmetoder. Verkstaden prioriterar långsam jäsning, kvalitetsmjöl och kontrollerad värme framför volym eller jämnhet. Varje sats återspeglar karaktären av levande lågor och den skicklighet som krävs för att hantera dem – egenskaper som industriella ugnar inte kan kopiera.

Vanliga frågor

Hur ska jag förvara dessa skorpor?
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur, skyddad från direkt solljus. Vid korrekt förvaring håller de sig krispiga i flera veckor.
Vad är mastiha, och varför är det speciellt?
Mastiha är ett naturligt harts som utvinns ur mastixträd som odlas uteslutande på den grekiska ön Chios. Det har en unik arom av tall och citrus och är en skyddad ingrediens.
Kan jag äta dessa skorpor som de är?
Ja. De är utformade för att avnjutas torra som mellanmål, eller mjukas upp genom att doppas i kaffe, te, mjölk eller yoghurt.
Är dessa skorpor lämpliga för barn?
Ja, förutsatt att det inte finns några allergier mot vete, sesam eller mastiha. Den halvsöta profilen är mild och tilltalande för yngre gommar.

Få in doften av vedugnsbakning och Chios mastiha i ditt kök med denna hantverksmässiga skorpor.

Upplev den utsökta blandningen av Chios mastiha och rostad sesam i denna hantverksmässigt vedugnsugda skorpor, tillverkad med traditionella metoder för en krispig, halvsöt njutning som förkroppsligar medelhavskvalitet.

  • Produkter kan recenseras först efter köp
  • Du måste logga in/registrera dig för att kunna skriva recensioner
*
*
Dålig
Utmärkt
*
*
*
*
Produkttaggar
Du måste logga in/registrera dig för att kunna skriva recensioner
AI recommendations

Traditionella kretensiska Paximadi Rusks 280g från Xilofournos Mistrakis

EL2055
Autentisk vedugnsbakad paximadi från Kreta. Denna två gånger bakade kornskorpor har tillverkats i över femtio år med traditionella metoder och erbjuder ren och ärlig smak.
50,87 kr exkl moms exklusive frakt
motsvarar 181,68 kr / 1 kg(s)

Bovete Paximadi Rusks 280g - Xilofournos Mistrakis

EL2050
Traditionella kretensiska boveteskorpor bakade i en vedeldad ugn. Gjorda på vete- och bovetemjöl, vilket ger hälsosam näring och rustik smak.
68,48 kr exkl moms exklusive frakt
motsvarar 244,56 kr / 1 kg(s)

Havre- och rågpaximadi-skorpor 300 g – Vedugnsbakade och saltfria

EL2051
Handgjorda havre- och rågskorpor bakade i en traditionell vedeldad ugn. Saltfria och oljefria, dessa hantverksmässiga paximadia erbjuder naturliga fibrer och en rejäl krispighet.
66,85 kr exkl moms exklusive frakt
motsvarar 222,82 kr / 1 kg(s)

Kornskorpor Bites 280g - Vedeldad kretensisk korn Paximadia

EL2054
Småskalig vedeldad kornskorpor från Kreta. Autentisk paximadia bakad i traditionella xylofoúrnosugnar, perfekt för dakos och mezebrädor.
50,87 kr exkl moms exklusive frakt
motsvarar 181,68 kr / 1 kg(s)