Previous productÄkta kretensisk Dakos - Tra...
Next productBovete Paximadi Rusks 280g ...

Carob Paximadi Skorpor 260g - Vedugnsbakade kretensiska kornskorpor

1 recension(er) | Skriv en recension
Dubbelbakade johannesbrödsskorpor gjorda på johannesbrödmjöl, olivolja och kretensiskt vin. En näringsrik traditionell basvara med jordig sötma.
Tillverkare: Xilofournos Mistrakis
Artikelnr: EL2049

Dessa johannesbrödsbrödsskorpor med paximadi kommer från en traditionell vedeldad ugn, där de kombinerar stenmalet johannesbrödmjöl med extra jungfruolja och en skvätt lokalt vin. Den långsamma bakningsprocessen framhäver johannesbrödens naturliga karamelltoner samtidigt som den bevarar den hälsosamma konsistensen som kretensiska skorpor är kända för.

Varje skorpor bär den subtila mineralkaraktären hos johannesbrödskidor skördade från Medelhavsodlingar, och erbjuder en mild sötma utan tillsatt socker och en tillfredsställande krispighet som mildras vackert när den doppas i morgonkaffe eller ringlas med honung.

Varför välja dessa johannesbrödsskorpor

  • Stenmalet johannesbrödmjöl från soltorkade medelhavsbaljor ger naturlig sötma och jordigt djup
  • Dubbelbakad i vedeldad ugn för autentisk textur och rökighet
  • Berikad med extra jungfruolja för återfuktning och fyllighet
  • Kretensiskt vin bidrar med subtil syra och aromatisk komplexitet
  • Naturligt rik på fiber, antioxidanter och mineraler från hela johannesbröd
  • Fri från raffinerat socker, tack vare johannesbrödets inneboende karamellsötma
  • Mångsidig till frukost, mellanmål eller i kombination med ost och pålägg

Hantverk och ingredienser

Degen börjar med en noggrann blandning av johannesbrödmjöl, vetemjöl och en sked lokal olivolja. En generös skvätt rött vin ger en syra som balanserar johannesbrödets naturliga sockerarter. Efter den första gräddningen skärs varje bröd för hand och återförs till den vedeldade ugnen för en andra långsam rostning, vilket utvecklar den karakteristiska krispigheten och den djupa bärnstensfärgade nyansen.

Johannesbröd, en baljväxt med ursprung i östra Medelhavet, har varit en viktig ingrediens i kretensisk bakning i generationer. Dess naturligt söta baljor innehåller inget koffein och erbjuder en mineralprofil rik på kalcium och järn. Vedugnsmetoden ger en mild rökighet som kompletterar johannesbrödens karamellliknande toner utan att överväldiga dess delikata smak.

Nettovikt: 260 g. Förvara svalt och torrt. När förpackningen öppnats, förvara den i en lufttät behållare för att behålla krispigheten. Dessa skorpor mjuknar vackert när de doppas kort i varma drycker eller kan avnjutas som en krispig bas för salta toppings.

Om Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis driver ett traditionellt vedeldat bageri med rötter i kretensiskt bakarv. Verkstaden prioriterar småskalig produktion med lokalt producerade spannmål, olivolja och johannesbrödmjöl. Varje produkt återspeglar ett engagemang för tidshävdvunna metoder, vilket gör att de naturliga smakerna hos medelhavsingredienser kan lysa fram utan industriella genvägar eller konserveringsmedel.

Vanliga frågor

Hur ska jag njuta av johannesbrödspaximadi?
Doppa skorporna kort i varmt kaffe, te eller mjölk för att mjuka upp dem och toppa sedan med honung, yoghurt eller färskost. De fungerar också som en stadig bas för salta pålägg som tahini eller mjuk fetaost.
Hur smakar johannesbröd i skorpor?
Johannesbröd ger en mild, kakaoliknande sötma med karamellundertoner och en lätt jordig avslutning. Den är mindre bitter än choklad och naturligt koffeinfri, vilket ger skorporna en fyllig smak.
Är dessa skorpor lämpliga för en växtbaserad kost?
Kontrollera ingredienslistan för att se om det finns mejeriprodukter eller ägg i dem. Traditionella paximadi-recept använder ofta enbart mjöl, olja och vin, vilket gör dem naturligt veganska, men formuleringarna kan variera.
Hur länge håller sig dessa skorpor färska?
I en lufttät behållare behåller carob paximadi sin krispighet i flera veckor. Om de mjuknar kan en kort rostning i ugnen på låg värme återställa krispigheten.

Upptäck den jordiga sötman i kretensisk johannesbrödsbakning med dessa näringsrika skorpor, perfekta för alla tider på dygnet.

61,96 kr exkl moms
motsvarar 221,27 kr / 1 kg(s)
exklusive frakt
increase decrease
Lagerstatus: Tillgänglig inom 2 weeks
Leveranstid: 2-8 dagar

Dessa johannesbrödsbrödsskorpor med paximadi kommer från en traditionell vedeldad ugn, där de kombinerar stenmalet johannesbrödmjöl med extra jungfruolja och en skvätt lokalt vin. Den långsamma bakningsprocessen framhäver johannesbrödens naturliga karamelltoner samtidigt som den bevarar den hälsosamma konsistensen som kretensiska skorpor är kända för.

Varje skorpor bär den subtila mineralkaraktären hos johannesbrödskidor skördade från Medelhavsodlingar, och erbjuder en mild sötma utan tillsatt socker och en tillfredsställande krispighet som mildras vackert när den doppas i morgonkaffe eller ringlas med honung.

Varför välja dessa johannesbrödsskorpor

  • Stenmalet johannesbrödmjöl från soltorkade medelhavsbaljor ger naturlig sötma och jordigt djup
  • Dubbelbakad i vedeldad ugn för autentisk textur och rökighet
  • Berikad med extra jungfruolja för återfuktning och fyllighet
  • Kretensiskt vin bidrar med subtil syra och aromatisk komplexitet
  • Naturligt rik på fiber, antioxidanter och mineraler från hela johannesbröd
  • Fri från raffinerat socker, tack vare johannesbrödets inneboende karamellsötma
  • Mångsidig till frukost, mellanmål eller i kombination med ost och pålägg

Hantverk och ingredienser

Degen börjar med en noggrann blandning av johannesbrödmjöl, vetemjöl och en sked lokal olivolja. En generös skvätt rött vin ger en syra som balanserar johannesbrödets naturliga sockerarter. Efter den första gräddningen skärs varje bröd för hand och återförs till den vedeldade ugnen för en andra långsam rostning, vilket utvecklar den karakteristiska krispigheten och den djupa bärnstensfärgade nyansen.

Johannesbröd, en baljväxt med ursprung i östra Medelhavet, har varit en viktig ingrediens i kretensisk bakning i generationer. Dess naturligt söta baljor innehåller inget koffein och erbjuder en mineralprofil rik på kalcium och järn. Vedugnsmetoden ger en mild rökighet som kompletterar johannesbrödens karamellliknande toner utan att överväldiga dess delikata smak.

Nettovikt: 260 g. Förvara svalt och torrt. När förpackningen öppnats, förvara den i en lufttät behållare för att behålla krispigheten. Dessa skorpor mjuknar vackert när de doppas kort i varma drycker eller kan avnjutas som en krispig bas för salta toppings.

Om Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis driver ett traditionellt vedeldat bageri med rötter i kretensiskt bakarv. Verkstaden prioriterar småskalig produktion med lokalt producerade spannmål, olivolja och johannesbrödmjöl. Varje produkt återspeglar ett engagemang för tidshävdvunna metoder, vilket gör att de naturliga smakerna hos medelhavsingredienser kan lysa fram utan industriella genvägar eller konserveringsmedel.

Vanliga frågor

Hur ska jag njuta av johannesbrödspaximadi?
Doppa skorporna kort i varmt kaffe, te eller mjölk för att mjuka upp dem och toppa sedan med honung, yoghurt eller färskost. De fungerar också som en stadig bas för salta pålägg som tahini eller mjuk fetaost.
Hur smakar johannesbröd i skorpor?
Johannesbröd ger en mild, kakaoliknande sötma med karamellundertoner och en lätt jordig avslutning. Den är mindre bitter än choklad och naturligt koffeinfri, vilket ger skorporna en fyllig smak.
Är dessa skorpor lämpliga för en växtbaserad kost?
Kontrollera ingredienslistan för att se om det finns mejeriprodukter eller ägg i dem. Traditionella paximadi-recept använder ofta enbart mjöl, olja och vin, vilket gör dem naturligt veganska, men formuleringarna kan variera.
Hur länge håller sig dessa skorpor färska?
I en lufttät behållare behåller carob paximadi sin krispighet i flera veckor. Om de mjuknar kan en kort rostning i ugnen på låg värme återställa krispigheten.

Upptäck den jordiga sötman i kretensisk johannesbrödsbakning med dessa näringsrika skorpor, perfekta för alla tider på dygnet.

  • Produkter kan recenseras först efter köp
  • Du måste logga in/registrera dig för att kunna skriva recensioner
*
*
Dålig
Utmärkt
*
*
*
*
Produkttaggar
Du måste logga in/registrera dig för att kunna skriva recensioner
AI recommendations

Traditionella kretensiska Paximadi Rusks 280g från Xilofournos Mistrakis

EL2055
Autentisk vedugnsbakad paximadi från Kreta. Denna två gånger bakade kornskorpor har tillverkats i över femtio år med traditionella metoder och erbjuder ren och ärlig smak.
50,87 kr exkl moms exklusive frakt
motsvarar 181,68 kr / 1 kg(s)

Bovete Paximadi Rusks 280g - Xilofournos Mistrakis

EL2050
Traditionella kretensiska boveteskorpor bakade i en vedeldad ugn. Gjorda på vete- och bovetemjöl, vilket ger hälsosam näring och rustik smak.
68,48 kr exkl moms exklusive frakt
motsvarar 244,56 kr / 1 kg(s)

Havre- och rågpaximadi-skorpor 300 g – Vedugnsbakade och saltfria

EL2051
Handgjorda havre- och rågskorpor bakade i en traditionell vedeldad ugn. Saltfria och oljefria, dessa hantverksmässiga paximadia erbjuder naturliga fibrer och en rejäl krispighet.
66,85 kr exkl moms exklusive frakt
motsvarar 222,82 kr / 1 kg(s)

Kornskorpor Bites 280g - Vedeldad kretensisk korn Paximadia

EL2054
Småskalig vedeldad kornskorpor från Kreta. Autentisk paximadia bakad i traditionella xylofoúrnosugnar, perfekt för dakos och mezebrädor.
50,87 kr exkl moms exklusive frakt
motsvarar 181,68 kr / 1 kg(s)