Drycker

I dag kan vinvänner över hela världen njuta av det framstående med de nya grekiska vinerna, som produceras från sorter och vingårdar som i årtusenden har gett viner som var välkända i sin tid och har tagits in i världens vinhistoria. Dessutom bär de nya vinerna från Grekland med sig historien om grekiskt vin och utgör det idealiska fordonet för en resa genom tiden. Historien om grekiskt vin är svår att förstå om den rycks bort från den grekiska historien själv och ännu svårare att beskriva. Men allt blir enkelt och klart när man njuter av ett glas nytt grekiskt vin ansvarsfullt och med måtta. "Evi evan!" var skålen vid firandet av Dyonysos kult. "Låt oss vara glada men aldrig fulla" brukade Sokrates säga på de symposier han deltog i. "Vin gläder människans hjärta" erkände kristendomen. Till allt detta kommer dagens greker att lägga till sin egen skål och mena bokstavligen varje ord: "Yia mas!" ("Här är till hälsan!")