Filtrerad Pamako Blend extra jungfruolivolja från Chania, Grekland: 60 % Tsounati-sorten och 40 % Koroneiki. Skördeår 2025, med frisk, stark fruktighet, mild krydda och en milt bitter avslutning.
Pamako Premium Mountain Blend Extra Virgin Olive Oil representerar toppen av kretensisk olivodling, tillverkad av en unik blandning av bergsoliver odlade i det orörda höglandet i Chania, Kreta. Denna ultrapremiumolivolja kallpressas och buteljeras inom några timmar efter skörd, vilket bevarar sin exceptionella fräschör, djupa fruktiga arom och distinkta peppriga avslutning. Med certifierade hälsopåståenden som stöds av Atens nationella universitet, är Pamako bland de sällsynta europeiska olivoljor som är erkända för medicinska egenskaper.
Viktiga funktioner och fördelar
- Certifierat hälsopåstående: Innehåller över 5 mg hydroxityrosolderivat per 20 g portion, vilket skyddar blodfetter från oxidativ stress enligt EU-förordning 432/2012
- Exceptionellt polyfenolinnehåll: Laboratorieverifierade höga nivåer av oleocantal och oleacein med bevisade antiinflammatoriska, antioxidativa, hjärtbeskyddande och neurobeskyddande egenskaper.
- Handskördad excellens: Bergsterräng kräver traditionell handskörd med elektriska pinnar, vilket säkerställer att endast ljusgröna, tidigt skördade oliver väljs ut.
- Kallpressad färskhet: Bearbetas inom några timmar efter skörd för att bevara näringsämnen, smakkomplexitet och terapeutiska föreningar
- Djup smakprofil: Rik, fruktig arom med distinkta inslag av peppar och kryddor som är karakteristiska för olivolja med hög fenolhalt.
- Forntida arv: Uppkallad efter Linear B, Europas äldsta skriftspråk som först upptäcktes i Knossospalatset på Kreta
- Premiumglasförpackning: Elegant flaskdesign skyddar oljekvaliteten samtidigt som den visar upp produktens ultrapremiumpositionering.
Produktinformation och ursprung
Pamako olivolja, som kommer från den bergiga regionen Chania på Kreta, Grekland, drar nytta av unika terroir- och mikroklimatförhållanden som producerar oliver med exceptionella näringsprofiler. Den utmanande bergsmorfologin förhindrar mekanisk skörd, vilket säkerställer att varje oliv får individuell uppmärksamhet under urvalsprocessen. Endast frukter som visar den optimala ljusgröna färgen – precis innan de vänds – plockas noggrant för att maximera polyfenolkoncentrationen.
Vetenskaplig analys utförd av institutionen för farmaci, farmakognosi och naturproduktkemi vid Atens nationella universitet år 2015 bekräftade att Pamakos oleocantal- och oleaceinnivåer överstiger genomsnittsvärdena från internationella universitetsstudier. Denna filosofi för produktion på en enda odlingsgård säkerställer fullständig spårbarhet och kvalitetskontroll från träd till flaska.
Volym: 500 ml | Ursprung: Chania, Kreta, Grekland | Skördemetod: Handplockad tidig skörd | Bearbetning: Kallpressad inom några timmar | Certifiering: EU:s hälsopåstående 432/2012
Om Pamako
Pamako representerar skärningspunkten mellan forntida kretensiskt arv och modern näringsvetenskap. Varumärket härstammar från Linear B, den tidigaste formen av grekisk skrift som upptäcktes vid Knossos, och som symboliserar de djupa historiska rötterna till olivodling på Kreta. Pamakos engagemang för kvalitet sträcker sig bortom smak till dokumenterade hälsofördelar, vilket gör den till en av de utvalda europeiska olivoljorna som är certifierade med medicinska egenskaper. Varje flaska återspeglar varumärkets engagemang för att bevara traditionell bergsolivoljeodling samtidigt som den uppfyller de högsta standarderna för modern olivoljeproduktion.
Vanliga frågor
Vad gör att Pamako-olivolja kvalificerar för EU:s hälsopåståenden?
Pamako innehåller över 5 mg hydroxityrosolderivat per 20 g portion, vilket uppfyller EU-förordning 432/2012. Laboratorieanalyser utförda av Atens nationella universitet verifierade exceptionella nivåer av oleocantal och oleacein – polyfenoler med bevisade antioxidativa, antiinflammatoriska och hjärtskyddande egenskaper. Dagligt intag av 20 g skyddar blodfetter från oxidativ stress.
Varför skördas Pamako för hand istället för mekaniskt?
Chanias bergiga terräng gör mekanisk skörd omöjlig. Manuell skörd med elektriska pinnar gör det möjligt för skickliga arbetare att klättra i träd och endast välja ut oliver vid optimal mognad – med en ljusgrön färg innan de vänds. Denna arbetsintensiva metod säkerställer maximalt polyfenolinnehåll och överlägsen smak i varje flaska.
Vilken smakprofil kan jag förvänta mig av Pamako olivolja?
Pamako erbjuder en djup, fruktig arom med distinkta inslag av peppar och kryddor – kännetecknande för tidig skördade olivoljor med hög fenolhalt. Den peppriga avslutningen indikerar ett högt innehåll av oleocantal, vilket ger både den karaktäristiska halskänslan och kraftfulla antiinflammatoriska fördelar. Den komplexa smakprofilen fungerar utmärkt som en avslutande olja eller i dressingar.
Hur ska jag förvara och använda Pamako för att bevara dess hälsofördelar?
Förvara Pamako svalt och mörkt, borta från värme och ljus, för att bevara polyfenolinnehållet. Premiumglasflaskan ger ett bra skydd, men undvik långvarig exponering för luft efter öppnandet. För maximala hälsofördelar, konsumera rå – ringla över färdiga rätter, sallader eller grönsaker. Värme kan minska mängden nyttiga föreningar, så spara Pamako för färdigmatning snarare än tillagning vid hög temperatur.
Upplev den exceptionella kvaliteten och de certifierade hälsofördelarna med autentisk kretensisk bergsolivolja med varje flaska Pamako.