En framstående röd blandning från Argolidas högt belägna vingårdar, en kombination av Cabernet Franc, Merlot och Agiorgitiko, lagrade 13 månader på fransk ek.
Domain Skouras Synoro 2019 fångar essensen av Peloponnesos vinframställning genom en sofistikerad blandning av internationella och inhemska sorter. Detta PGI Peloponnesos-vin, som kommer från steniga lervingårdar på 650 meters höjd i Argolida, visar upp den harmoniska blandningen av 40 % Cabernet Franc, 40 % Merlot och 20 % Agiorgitiko från mogna vinstockar med en genomsnittlig ålder på 24–29 år.
Varje komponent genomgår noggrann extraktion i rostfria ståltankar, följt av fullständig malolaktisk jäsning och 13 månaders mognad i franska ekfat – varav hälften är nya – innan ytterligare 6 månaders flasklagring i vingårdens källare.
Smakprofil och vinframställningens excellens
- Djup rubinröd färg med livfulla rubinröd höjdpunkter återspeglar optimal mognad och noggrann extraktion
- Aromatisk profil av röda körsbär, morellkörsbär och mogna jordgubbar med toner av crème de cacao, kanel och cederträ
- Fyllig smak med rikt extrakt, balanserad alkoholhalt på 14 % och accentuerad syra kompletterad av mogna, täta tanniner.
- Cabernet Franc bidrar med frisk vegetabilisk karaktär och strukturell komplexitet till blandningen.
- Förlängda macerationsperioder – 14 till 17 dagar per sort – säkerställer optimal smakutvinning och tanninintegration
- Mognad på lätt bottensats i 4 månader ger texturellt djup och aromatisk komplexitet
- Kontrollerade avkastningar på 33,60–45 hl/ha från handskördad frukt garanterar koncentration och kvalitet
Vingårdens ursprung och tekniska detaljer
Vingårdarna ligger på 568 meters höjd i Argolida, där steniga lerjordar ger naturlig dränering och koncentrerar smaker i frukten. Skörden sker i noggrant tidsbestämda steg: Merlot i början av september, Cabernet Franc i mitten av månaden och Agiorgitiko i slutet av månaden för att fånga optimal fenolisk mognad i varje sort.
Alkoholjäsningen sker vid kontrollerade 23°C i rostfritt stål, följt av extraktion efter jäsning vid 20°C. Den totala macerationstiden varierar beroende på druvsort – Agiorgitiko 14 dagar, Cabernet Franc 15 dagar, Merlot 17 dagar – för att extrahera druvsortens karaktär samtidigt som balansen bibehålls. Vinet fullbordar fullständig malolaktisk jäsning i fransk ek och utvecklar komplexitet under 13 månaders fatlagring med 50% inslag av ny ek.
Tekniska specifikationer inkluderar 14 volymprocent alkohol, 6,45 g/l total syra (som vinsyra) och pH 3,5, vilket skapar ett vin med struktur, lång hållbarhet och mångsidighet som passar perfekt i maten. Eftersmaken ger varaktighet, volym och en mångsidig komplexitet som belönar eftertänksam smakupplevelse.
Om domänen Skouras
Domain Skouras tillverkar terroirdrivna viner från den historiska Peloponnesos-regionen, där noggrann vingårdshantering och precisa vinframställningstekniker hedrar både internationella och inhemska grekiska druvsorter. Varje årgång återspeglar gårdens engagemang för att uttrycka den unika karaktären hos högt belägna Argolida-vingårdar genom balanserade, lagringsvärda viner.
Vanliga frågor
- Vad gör 2019 års Synoro-blandning unik?
- Kombinationen av franska sorter Cabernet Franc och Merlot med den inhemska Agiorgitiko skapar en unik aromatisk komplexitet, som blandar internationell struktur med grekisk fruktkaraktär från mogna, lågavkastande vinstockar på hög höjd.
- Hur ska jag servera detta vin?
- Servera vid 16-18°C (61-64°F) för att uppskatta de aromatiska lagren och texturens komplexitet. Dekantera i 30-60 minuter före servering för att låta vinet öppna sig helt och integrera sina ektoner med fruktkaraktär.
- Vilka livsmedel passar bra till Synoro 2019?
- Vinets framhävda syra, mogna tanniner och fylliga extrakt kompletterar grillat rött kött, lammrätter, lagrade ostar och medelhavsrätter med örter och olivolja. Kanel- och cederträsnoter harmoniserar med kryddiga rätter.
- Vilken är lagringspotentialen för denna årgång?
- Med sina strukturerade tanniner, balanserade syra och utdragna fat- och flasklagring före lansering, kommer detta vin att fortsätta utveckla komplexitet under 5-8 år från skörddatum vid korrekt förvaring under svala, mörka förhållanden.
Upplev den mångsidiga komplexiteten hos Peloponnesos terroir genom denna noggrant utformade blandning som hedrar både den gamla världens vinframställningstraditioner och den särpräglade karaktären hos Argolidas högt belägna vingårdar.
Upptäck elegansen hos Domain Skouras Synoro 2019, en framstående peloponnesisk rödvinsblandning av Cabernet Franc, Merlot och Agiorgitiko, lagrad i fransk ek, perfekt för att förbättra gourmeträtter från Medelhavet.
