Den har en klar körsbärsfärg med blå nyanser och en rik doft av röda frukter (jordgubbar, körsbär och blåbär) med inslag av smörkola.
Härstammar från den franska Syrah-sorten, som odlas med stor omsorg på den svalaste platsen i egendomens vingård, uteslutande för att producera rosévin.
Efter att druvorna har macererats vid låg temperatur jäser vinet i rostfria ståltankar vid 18°C.
Det är ett rikt, balanserat och fylligt vin med utmärkt struktur. Dess uppfriskande syra och fruktiga karaktär ger det en lång, aromatisk finish.
Prova det kylt vid 10°C under de första två åren.
Passar till skaldjur, kräftor, hummer och räkor, skaldjurspasta, men även sauterad svamp, grönsaksbaserade rätter och olika charkuterier.