Vi ber om ursäkt! Den här produkten är inte tillgänglig längre.

Laurel & Flame Premium Färsk Extra Jungfruolivolja Från Tidig Skörd 500Ml

1 recension(er) | Skriv en recension
En speciell lokal sort av Olympia heter Tsabidolia. Med mycket lätt filtrering.
Tillverkare: The Olive Temple
Artikelnr: EL1369

En speciell lokal variant av Olympia kallas Tsabidolia. Med mycket lätt filtrering. Ljusgrön olja rekommenderas för användning i kalla rätter, soppor och som aptitretare med olika typer av bröd. En utsökt upplevelse med intensiteter som varje person bör förvärva och bära som ett minne som alla människor i Medelhavet förvärvar från sin barndom.

  • En mycket gammal
  • En mycket gammal lokal sort som heter 'Tsabidolia', är rik på polyfenoler och arom.
  • Utvalda olivlundar, över 150 år gamla
  • Olivlundar belägna på kullarna i Olympiadalen
  • Tidligt skördade oliver, september till oktober
  • Mycket hög koncentration av polyfenoler (hälsopåstående EU 432/2012)
  • Producerad några timmar efter skörd, i vår familjeägda olivkvarn
  • För certifieringar, tester och mer information, vänligen skanna MY ID QR

Typ: Extra Virgin Olivolja med Hälsopåstående
Storlek: 500ml
Varietal: Tsabidolia eller Botsikoelia Local Olympia
Aciditet:  0,24
Region:  Forntida Olympia
Extr. Temperature: Cold Extraction 24Co
Organoleptisk rapport: Scan MY ID QR

Matkombination: En ljusgrön olja som rekommenderas för användning i kalla rätter, soppor och som aptitretare med olika typer av bröd. En läcker upplevelse med intensiteter som varje person bör förvärva och bära med sig som ett minne som alla människor i Medelhavet förvärvar från sin barndom.

KVALITETSKARAKTERISTIKA

.
.

ACIDITET: 0.24  ≤0,8
K268: 0,174  ≤0,22
K232: 1,867  ≤2,5
DK: -0,004  ≤ 0,01
PEROXIDVÄRDE: 9,8  ≤ 20
TOTALT POLYFENOLER ANALYSERADE: 1.130 mg/Kg  ≥ 250 mg/Kg

Den dagliga konsumtionen av 20 g av den analyserade olivoljan ger 22,6 mg hydroxytyrosol, tyrosol eller deras derivat. Olivoljor som innehåller & gt; 5 mg per 20 gr tillhör kategorin oljor som skyddar blodlipiderna från oxidativ stress enligt Europeiska unionens förordning 432/2012.

Det bör noteras att oleocanthal och oleoresin uppvisar viktig biologisk aktivitet och de har relaterats till antiinflammatorisk, antioxidant, hjärtskyddande och neuroskyddande aktivitet.

Den kemiska analysen utfördes enligt den metod som publicerades i J.Agric. Food Chem. 2012, 60(47), pp11696-11703, J.Agric. Food Chem. 2014 62(3), 600-607 och OLIVAE, 2015, 122, 22-33.

*Oleomissional

*Oleomissional+Oleuropeindial
**Ligstrodial+Oleokoronal

KÄNSLIGA ANMÄRKNINGAR

Det bedömda provet överensstämmer med de definitioner och intervall som motsvarar följande adjektiv enligt intensiteten och uppfattningen av attributen: 

Måttlig fruktighet
Måttlig bitterhet
Måttlig skärpa
Välbalanserad