Lazaris Kumquat-likör är en 200 ml citruslikör gjord på kumquat, den lilla orangea frukten som starkt förknippas med ön Korfu. Den produceras av Lazaris-destilleriet och har en alkoholhalt på 20 volymprocent.

Om Lazaris och Korfus kumquat

Lazaris är en grekisk producent baserad på Korfu, där kumquaten har blivit nära kopplad till den lokala identiteten. Som destilleriet beskriver det anses kumquatlikören vara ett varumärke för ön, och Lazaris-versionen är känd för sin kvalitet. Själva kumquaten är inte inhemsk på Korfu; den introducerades till ön från Kina, och har sedan dess blivit en av de frukter som är mest förknippade med regionens kulinariska karaktär.

Hur likören tillverkas

Kumquater samlas in från Korfus fruktträdgårdar, rengörs och tvättas, och placeras sedan tillsammans med alkohol i rostfria ståltankar så att fruktens aromatiska föreningar, naturliga färg och smakämnen kan dras fram över tid. En sirap tillsätts sedan för att balansera kompositionen, följt av filtrering och buteljering. Detta beskrivs som en traditionell metod som har förts vidare inom destilleriet genom generationer.

Servering

Kumquatlikör av denna typ serveras vanligtvis kyld och avnjuts efter en måltid, i stil med en digestif. Dess citruskaraktär gör ett litet kylt glas till ett naturligt sätt att avsluta en middag snarare än att öppna ett.

Produktinformation

Dryckestyp: Likör
Huvudingrediens: Kumquat
Ursprungsland: Grekland
Område: Korfu
Alkohol i volym: 20 %
Nettokvantitet: 200 ml
Allergener: Innehåller kumquat

Frågor

Vad tillverkas kumquatlikör av?: Den är gjord av kumquat, en liten citrusfrukt som förknippas med Korfu, extraherad i alkohol och kombinerad med sirap.
Hur ska det serveras?: Kyld, traditionellt som digestif efter en måltid.
Vad är alkoholhalten?: 20 volymprocent alkohol.

Lazaris Kumquat Likör – Citruslikör, 200 ml

Om Lazaris och Korfus kumquat

Hur likören tillverkas

Servering

Produktinformation

Frågor

Lazaris Kumquat Likör, 500ml

Lazaris Kumquat med kaffe - Grekisk fruktlikör, 500 ml

Lazaris Kumquat med kaffe – Grekisk fruktlikör, 50 ml

Lazaris Fikonpaj Kumquat - Grekisk Fikonpasta, 200 g