Denna naturliga, tryckextraherade honung vann guld i den internationella tävlingen för ekologisk honung Biol Miel och kom på tredje plats bland de 170 ekologiska honungarna från hela världen, vilket är en av de största utmärkelser som någonsin tilldelats en grekisk honung.
Vild timjan är den växt som har de mest välgörande egenskaperna för människokroppen. Honungstimjan är känd sedan urminnes tider för sina aseptiska och antibakteriella egenskaper.
Den är rik på mineraler, så kallade spårämnen, och fungerar som ett skydd för levern, har en antioxidativ effekt och har förmågan att förhindra bildandet av fria rötter till organisationen.
Honung är en snabb energikälla för kroppen, lämplig för idrottare, barn och gravida kvinnor.
Vår honung har överlägsen kvalitet, pollenhalten är över 70 % och den har utvunnits genom dränering av de yngelfria vaxkakorna. Honungen samlas in i juli från den obebodda ön Nikouria i Egeiska havet.